馕，作为新疆标志性主食，正从传统食品变身为特色产业先锋。布尔津县将促进馕产业发展与乡村振兴相结合，引导有打馕手艺的农牧民瞄准当前及未来市场需求，让“小馕饼”成为带动农牧民持续增收的“金钥匙”。
有着15年烤馕技术的巴哈提别克·比多拉于年6月与自己的兄弟合伙在布尔津县百城物流中心开了一家烤馕店。2月15日，记者在他的馕店里看到，工作人员正在烤制馕饼，展台上一袋袋油馕、薄馕整装待发。
目前馕店打出来的馕分别销往全县各大商超，满足全县各族人民对馕的需求。“现在我们的生意一天比一天红火，冬天每天可以打个馕，夏天可以打个馕，主要是以订单为主，销量还算稳定。下一步，我想继续扩大经营规模，做大做强馕产业。”巴哈提别克·比多拉说。
小小的一块儿馕不仅给巴哈提别克·比多拉兄弟俩带来不少经济效益，同时还解决了许多人的就业问题。员工包尔江·阿德力别克在店里主要负责打馕和成品馕的包装，让他的幸福生活从打馕开始。“我在这里上班已有快一年的时间，我的梦想也是能拥有一家属于自己的烤馕店，我会在这里一边锻炼技术，一边攒钱为自己今后的创业路打基础。”包尔江·阿德力别克说。
位于布尔津县俄罗斯风情街的七彩河馕文化产业园，于年6月正式投入使用，目前已成为布尔津县馕文化的标志性产业园，有效馕带动农副产品加工、文化旅游等发展，不仅展示了新疆少数民族特色美食，而且成为带动当地各族群众就业创业的一个新兴产业基地。
馕文化产业园分为馕生产制作区、馕文化展示区以及馕产品销售区，在馕生产制作区从加工到生产，包装到成品呈一条龙服务，可供应布尔津县域各大商超和餐饮业等。
布尔津县馕文化产业园将继续依托布尔津县国家全域旅游示范区的资源优势，广泛宣传和提高馕产品的知名度，重点以龙头企业引领带动合作社发展，因地制宜形成集约生产优势，着力挖掘打馕行业需要的专业人才。同时让群众在家门口实现就业，提高从业人员收入和农牧民幸福指数。
“这个馕文化产业园建设得非常好，在这里既可以看到馕产品的制作过程，又可以让我对馕文化有一个更深入的了解。今后，我会带着家人们一起来这里参观打卡。”游客李国陆说。
布尔津县馕文化产业园将继续依托布尔津县国家全域旅游示范区的资源优势，广泛宣传和提高馕产品的知名度，重点以龙头企业引领带动合作社发展，因地制宜形成集约生产优势，着力挖掘打馕行业需要的专业人才。同时让群众在家门口实现就业，提高从业人员收入和农牧民幸福指数。
目前，布尔津县馕年销量达万个，销售额万元，布尔津县坚持“政府推动、市场引导、企业为主、政策扶持”的原则，推动布尔津馕品牌培育，大力发展布尔津馕文化，推动馕产品进机场、进景区、上网点，大力实施布尔津馕品牌提升行动，将馕产业做成带动农民增收的“大产业”。
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